天津二姨高压锅面酱红烧肉

五花肉切块，放进凉水，放两个八角，三勺料酒，煮沸去血末

捞出来备用

葱姜切块

关键步骤：热油熬白糖，直到出现焦糖的颜色，白糖的用量根据肉的多少而定，糖太多颜色会太重

倒入焯过水的肉，放两个大料，翻炒，均匀上色

放入切好的葱姜段，倒入面酱，继续翻炒，上色，入味

倒入生抽，料酒，此时香气四溢

把所有食材倒入高压锅

加凉水，刚好没过肉，盖盖

等待压阀以后，定时10分钟，时间到出锅，搞定