ご飯がすすむマーボー豆腐(ﾉ)`ω´(ヾ)
材料
豆腐1パック
ひき肉適量
料理酒1杯
醤油適量
豆板醤1杯
コーンスターチ1杯
ネギ1本
手順
1
ひき肉とみじん切りニンニクを準備する
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2
パック豆腐400g
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3
パックを逆さまにして隅に小さな切り口を作る
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4
フィルムをはがし、軽く押して箱を揺らす。これで豆腐をきれいに取り出せる。
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5
豆腐を切っておく
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6
鍋に油を入れ、油が熱くなったらみじん切りニンニクを入れる
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7
ひき肉を入れて香りを引き出し、色が変わるまで炒める
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8
郫県豆板醤を加える
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9
醤油、料理酒を入れる
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10
水を加えて沸騰させる
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11
豆腐を入れ、沸騰したら蓋をして2〜3分煮る
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12
コーンスターチ：水=1:2
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13
混ぜて鍋に注ぐ
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14
強火でとろみをつける
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15
ネギを散らして完成✅
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