Mapo Tofu Super Appétissant (ﾉ)`ω´(ヾ)
Ingrédients
Étapes
Préparer la viande hachée et l'ail haché
400g de tofu en boîte
Retourner la boîte et faire une petite entaille dans le coin
Retirer le film, presser doucement la boîte et la secouer pour sortir facilement le tofu entier
Couper le tofu en morceaux et réserver
Verser de l'huile dans la poêle, une fois chaude, ajouter l'ail haché
Ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée et change de couleur
Ajouter la pâte de haricots épicée Pixian (Doubanjiang)
Ajouter la sauce soja et le vin de cuisine
Ajouter de l'eau et porter à ébullition
Ajouter le tofu, porter à ébullition, couvrir et cuire pendant 2-3 minutes
Fécule de maïs : eau = 1:2
Bien mélanger et verser dans la poêle
Augmenter le feu et épaissir la sauce
Saupoudrer de ciboule hachée et c'est prêt ✅