用火锅料做的麻辣豆腐/麻婆豆腐
材料
豆腐1块
淀粉2勺
盐适量克
花椒面适量克
海底捞火锅料3勺
葱花小米椒圈适量
步骤
1
准备食材：豆腐洗净切小方丁焯一下水，五花肉末、小葱碎、蒜末、小米椒圈
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2
烧油锅将肉糜煸散
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3
➕蒜末
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4
➕火锅料➕花椒面煸香
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5
加开水适量
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6
➕豆腐煮炖
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7
➕盐调味，尝好咸淡，继续炖煮
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8
汤汁余1/3时，➕水淀粉
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9
小火收汁，此时的汤汁呈浓稠状包裹着豆腐
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10
收好汤汁出锅装盘
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11
表面撒葱花小米椒圈点缀
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12
好了，就着米饭乘热吃，豆腐凉了就不好吃了
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