Resep Tumisan Daging Babi dan Tahu Kering yang Sederhana dan Lezat, Dapat Dibuat dalam 1 Menit
Beberapa tahun lalu saat bekerja di Anhui, teman-teman lokal sangat menyukai hidangan ini. Hidangan ini kaya nutrisi, harum, tidak berminyak, enak, dan sangat mudah dibuat!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Cuci 1 potong daging babi.
Potong menjadi ukuran yang seragam.
Siapkan 3 lembar tahu kering.
Potong membentuk blok panjang.
Kemudian gulung setiap potongan.
Ikat tahu yang telah digulung menjadi seperti tali.
Inilah bentuk akhirnya.
Semua bahan sudah siap.
Didihkan air lalu rebus daging babi dengan menambahkan 1 sendok makan arak masak untuk menghilangkan bau amis.
Rebus selama 1 menit lalu angkat.
Masukkan 1 sendok makan air ke dalam wajan.
Tambahkan setengah sendok teh gula putih.
Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk.
Panaskan hingga berubah warna menjadi karamel.
Goreng sebentar daging babi.
Tambahkan irisan jahe, daun bawang cincang, merica bunga, dan adas bintang.
Tumis terus.
Selanjutnya, tambahkan air hingga daging babi terendam.
Didihkan dengan api besar selama 2 menit, lalu kecilkan api dan rebus.
Setelah sekitar 40 menit, ketika air tersisa 1/3, tambahkan tahu yang telah diikat.
Aduk rata dan tambahkan 1 sendok makan garam untuk menyesuaikan rasa.
Masak dengan api kecil hingga air hampir mengering.
Sajikan di atas piring dan hias dengan daun bawang cincang atau ketumbar. Daging babi terasa lembut dan tidak berminyak, tahu kering sangat lezat! Wajib dicoba!
Harmoni sempurna antara daging dan sayuran~