茭白土豆红烧肉（懒人高压锅版）
老魏和我提意见了，说天天跟着我吃减脂餐，搞得他越来越瘦🤣🤣🤣所以今天做了红烧肉给他吃，反正他是怎么吃也不会胖的人，关键是这道菜制作简单方便，整个制作没有用到一滴油，却比用油烹饪出来的还要好吃❀.(*´▽`*)❀. 请一定要看小贴士！
材料
猪腿肉（或五花肉）500g
土豆一个
茭白两根
生姜一小块
干红辣椒一只
香菜（或小葱）一根
步骤
1
首先我们准备好所有食材
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2
猪腿肉（或五花肉）洗净，切成麻将牌大小的块
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3
生姜去皮洗净之后切成片
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4
煮一锅清水，水开后放入三分之二的姜片
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5
并且加适量料酒
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6
下猪肉
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7
中大火煮10分钟
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8
这期间我们来处理其他食材，茭白洗净，削去表面的老皮，切去尾部老的部分
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9
然后切成滚刀块，备用
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10
土豆去皮洗净之后切成滚刀块，怕氧化变色的话可以泡在水里
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干红辣椒冲洗一下之后切碎
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香菜摘洗干净，切碎备用
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煮好的猪肉用流动水冲洗干净表面的浮沫
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控干水分之后放入高压锅
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加入茭白
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加入土豆（撇去水分）
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加入剩余的姜片和干红辣椒
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加入一小碗清水
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加适量酱油
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加少许料酒
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加少许老抽上色
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加两勺冰糖
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加适量十三香
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搅拌均匀
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盖上高压锅锅盖，大火开煮
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待高压锅气阀上升，转小火继续煮20-25分钟
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时间到，用勺子搅拌一下
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装盘
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撒上香菜，即可
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好吃看得见
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要不要来一块😋
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成品图
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小贴士
我用的是瘦肉相对来说多一点的腿肉，你也可以用五花肉！
喜欢吃土豆的话也可以加两个！
没有香菜可用小葱替代！
我喜欢吃肉烂一点的，所以煮了25分钟，如果你不喜欢太烂，就煮20分钟！