Rebung dan Kentang Tumis Babi (Versi Panci Presto untuk Orang Malas)
Menurut Lao Wei, dia semakin langsing setiap hari karena makan makanan diet bersamaku🤣🤣🤣 Jadi hari ini aku membuat tumis babi untuknya. Dia tipe orang yang tidak mudah gemuk meski makan apa saja. Yang terpenting, hidangan ini sederhana dan mudah dibuat. Meski tidak menggunakan setetes minyak saat memasak, rasanya lebih enak daripada masakan yang dimasak dengan minyak❀.(*´▽`*)❀. Jangan lupa baca tipsnya!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Pertama, siapkan semua bahan.
Cuci daging kaki babi (atau perut babi) dan potong seukuran ubin mahjong.
Kupas jahe, cuci, dan iris tipis.
Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan 2/3 jahe.
Tambahkan sedikit anggur masak.
Masukkan daging babi.
Rebus dengan api sedang selama 10 menit.
Sambil menunggu, siapkan bahan lainnya. Cuci rebung, buang kulit kerasnya, dan potong ujung yang keras.
Potong seukuran gigitan.
Kupas kentang, cuci, dan potong seukuran gigitan. Bisa direndam dalam air untuk mencegah oksidasi.
Cuci cabai merah kering dan potong kasar.
Cuci ketumbar (atau daun bawang) dan cincang halus.
Cuci daging babi yang sudah direbus dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran.
Tiriskan dan pindahkan daging babi ke panci presto.
Tambahkan rebung.
Tambahkan kentang (yang sudah ditiriskan).
Tambahkan sisa irisan jahe dan cabai merah kering.
Tambahkan secangkir kecil air.
Tambahkan kecap asin secukupnya.
Tambahkan sedikit anggur masak.
Tambahkan sedikit kecap asin gelap untuk warna.
Tambahkan 2 sendok makan gula batu.
Tambahkan bumbu 13 rempah secukupnya.
Aduk rata.
Tutup panci presto dan panaskan dengan api besar.
Setelah katup tekanan naik, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 20-25 menit.
Setelah matang, aduk dengan sendok.
Sajikan di piring.
Taburi dengan ketumbar dan hidangkan.
Lezat dan menggugah selera.
Mau mencicipi?😋
Hasil akhir.