Foto masakan selesai dari Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh

Hidangan yang wajib ada untuk makan siang

Waktu:Lebih dari 1 jam
Tingkat kesulitan:Mudah

Bahan-bahan

Perut Babi500 gram
Gula Merah5 potong kecil
GaramSecukupnya
JaheSecukupnya
Daun BawangSecukupnya
Telur Puyuh20 butir
Kecap Asin RinganSecukupnya
Kecap AsinSecukupnya

Langkah-langkah

1

Rebus dalam air dingin selama 3 menit.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 1
Klik untuk memperbesar
2

Angkat dan sisihkan.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 2
Klik untuk memperbesar
3

Potong perut babi dengan ketebalan 2 cm.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 3
Klik untuk memperbesar
4

Tambahkan air secukupnya ke dalam panci.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 4
Klik untuk memperbesar
5

Saat air mendidih, masukkan potongan daging.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 5
Klik untuk memperbesar
6

Masak sampai keluar busa, angkat dan sisihkan.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 6
Klik untuk memperbesar
7

Siapkan daun bawang dan jahe.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 7
Klik untuk memperbesar
8

Panaskan minyak dalam panci dan lelehkan gula merah dengan api kecil.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 8
Klik untuk memperbesar
9

Tambahkan potongan daging, daun bawang, dan jahe, lalu aduk rata.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 9
Klik untuk memperbesar
10

Tuang air secukupnya, tambahkan kecap asin ringan dan kecap asin. Rebus dengan api sedang selama 20 menit.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 10
Klik untuk memperbesar
11

Tambahkan garam secukupnya dan telur puyuh.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 11
Klik untuk memperbesar
12

Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 40 menit.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 12
Klik untuk memperbesar
13

Masak hingga kuah mengental sepenuhnya.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 13
Klik untuk memperbesar
14

Sajikan di atas piring.

Semur Daging Babi dengan Telur Puyuh - Step 14
Klik untuk memperbesar

Tips memasak

Saat melarutkan gula untuk karamelisasi, pastikan menggunakan api kecil. Pastikan waktu masak yang cukup agar daging tidak kering.