Geschmorte Schweinebauch mit Wachteleiern
Ein Muss für das Mittagessen
Zutaten
Schritte
Drei Minuten in kaltem Wasser kochen lassen
Herausnehmen und beiseitelegen
Schweinebauch in 2 cm dicke Stücke schneiden
Eine entsprechende Menge Wasser in die Pfanne geben
Zum Kochen bringen und die Fleischstücke hinzufügen
Kochen, bis Schaum entsteht, dann herausnehmen und beiseitelegen
Lauchzwiebeln und Ingwer vorbereiten
Öl in die Pfanne geben und Kandiszucker bei niedriger Hitze schmelzen
Die Fleischstücke sowie die Lauchzwiebeln und den Ingwer dazugeben, gleichmäßig anbraten
Eine entsprechende Menge Wasser, helle Sojasauce und dunkle Sojasauce hinzufügen; bei mittlerer bis niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen
Eine entsprechende Menge Salz und Wachteleier hinzufügen
Gut umrühren und bei niedriger Hitze 40 Minuten köcheln lassen
Warten, bis die Sauce vollständig reduziert ist
Das Gericht arrangieren