Flan de huevo al vapor Girasol

Romper dos huevos en un tazón.

Batir los huevos con palillos.

Añadir agua tibia mientras se bate.

Mezclar bien.

Colar la mezcla de huevo para eliminar burbujas y trozos de huevo sin disolver.

Eliminar las burbujas en la superficie.

Cubrir con film transparente para evitar que caiga agua en el tazón.

Cocinar al vapor durante 15 minutos después de que el agua.

Blanquear los granos de maíz y reservar.

Cortar el jamón en trozos pequeños y hacer cortes en el centro sin llegar al final.

Sofreír brevemente para abrir los cortes.

Retirar el flan de huevo al vapor una vez transcurrido el tiempo.

Presentar en forma de girasol como se muestra.

Rociar con una cucharada de salsa de soja Weidamei original.

Añadir un poco de aceite de sésamo antes de servir. Se puede omitir si no se desea.