Dampfei-Flan Sonnenblume
Ein optisch ansprechender und köstlicher Dampfei-Flan
Zutaten
Schritte
Zwei Eier in eine Schüssel schlagen.
Die Eier mit Stäbchen verquirlen.
Während des Rührens warmes Wasser hinzufügen.
Gut vermischen.
Die Eimasse sieben, um Blasen und ungelöste Eistücke zu entfernen.
Blasen an der Oberfläche entfernen.
Mit Frischhaltefolie abdecken, um zu verhindern, dass Wasser in die Schüssel tropft.
Nach dem Kochen des Wassers 15 Minuten dämpfen.
Maiskörner blanchieren und beiseite stellen.
Schinkenscheibenwurst in kleine Stücke schneiden und in der Mitte einschneiden, ohne ganz durchzuschneiden.
Kurz anbraten, um die Einschnitte zu öffnen.
Den Dampfei-Flan nach Ablauf der Zeit entfernen.
Wie gezeigt in Form einer Sonnenblume anrichten.
Mit einem Esslöffel originaler Weidamei Sojasauce beträufeln.
Vor dem Servieren etwas Sesamöl hinzufügen. Kann weggelassen werden, wenn nicht gewünscht.