腐竹红烧肉
腐竹红烧肉是我非常喜欢的一道营养搭配均衡的下饭菜，腐竹与肉一同烧制味道非常完美。腐竹加入在美味诱人的红烧肉中，能够吸走肉的油脂，可以减少肉的油腻感，而腐竹浸透了浓郁的肉香，更加入味。
材料
五花肉600克
泡发腐竹250克
葱10克
姜5片
蒜2瓣
八角1个
香叶3片
桂皮1小块
冰糖25克
味达美臻品料酒1勺
六月鲜红烧酱油2勺
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油2勺
味达美醇品蚝油1勺
水适量
步骤
1
准备好材料
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2
五花肉切小块，腐竹切寸段，葱切寸段，蒜切片，姜切片
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3
冷水下锅，放入五花肉
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4
加入3片姜
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5
加入1勺味达美臻品料酒
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6
焯掉血水捞出沥干水份备用
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7
锅中不放油，放入五花肉煎至出油
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8
盛出备用
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9
原锅留底油，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
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10
放入五花肉，翻炒至上糖色
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11
加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，炒出香味
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12
加入2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
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13
加入2勺六月鲜红烧酱油
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14
加入1勺味达美醇品蚝油
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15
翻炒至上色
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16
加入水，没过食材即可
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17
大火烧开转小火煮40分钟
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加入腐竹
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继续煮10分钟左右即可
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成品图
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图二
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图三
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