Stik Tahu Kering dan Semur Perut Babi
Stik tahu kering dan semur perut babi adalah salah satu hidangan favorit saya, yang kaya akan nutrisi seimbang. Kombinasi stik tahu kering dan daging babi menciptakan rasa yang sempurna. Saat stik tahu kering ditambahkan ke perut babi yang kaya rasa, stik tahu menyerap minyak daging, mengurangi rasa berminyak. Pada saat yang sama, stik tahu kering menyerap cita rasa daging babi sehingga menjadi lebih lezat.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Persiapkan semua bahan
Potong perut babi kecil-kecil dan stik tahu kering dalam ukuran yang sesuai. Iris daun bawang dengan pendek, serta iris tipis jahe dan bawang putih.
Masukkan perut babi ke dalam panci dengan air dingin.
Tambahkan 3 irisan jahe.
Tambahkan 1 sendok makan arak masak berkualitas tinggi.
Buang kotoran dengan mengangkat daging babi, lalu tiriskan.
Panggang perut babi tanpa minyak dalam panci untuk mengeluarkan lemaknya.
Angkat dan sisihkan.
Dengan sisa minyak di panci, lelehkan gula merah dengan api kecil hingga mencampur.
Tambahkan perut babi dan aduk hingga caramel merata.
Tambahkan daun bawang, irisan jahe, bawang putih, bunga lawang, kayu manis, dan daun salam untuk memberikan aroma.
Tambahkan 2 sendok makan kecap rendah garam (8g).
Tambahkan 2 sendok makan kecap asin pekat.
Tambahkan 1 sendok makan saus tiram berkualitas tinggi.
Aduk hingga bahan tercampur secara merata dengan bumbu.
Tambahkan air hingga mencukupi untuk merendam bahan.
Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus dengan api kecil selama 40 menit.
Tambahkan stik tahu kering.
Rebus lagi dengan api kecil selama 10 menit.
Ambil foto dari hidangan yang sudah selesai.
Foto kedua.
Foto ketiga.