Barriga de porco estufada com nós de tofu

Prepare os ingredientes. Escalde a carne com antecedência.

Adicione óleo à frigideira e aqueça em fogo alto.

Adicione a cebolinha, gengibre, alho, açúcar mascavo, pimenta vermelha e anis estrelado. Refogue até liberar um bom aroma.

Adicione a barriga de porco escaldada (meio magra e meio gorda) e refogue por 1 minuto.

Frite em fogo alto.

Adicione o molho de soja escuro para dar cor.

Uma vez atingida a cor desejada, estará pronto.

Adicione um pouco de molho de soja claro.

Frite até que os sabores sejam absorvidos.

Despeje a cerveja e deixe ferver.

Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.

Adicione os nós de tofu e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos.

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Cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja bem macia.

Abra a tampa e será recebido com um aroma incrível. 😄

A cor é tentadora. Neste ponto, o porco não está mais gorduroso e está delicioso. 😋

Sirva em um prato e decore com coentro e cebolinha picados.

Bom apetite! Os nós de tofu são ainda melhores que o porco. Não se esqueça de misturar o molho com arroz!