今回は鶏卵よりもさらに驚きのウズラの卵を使いました。この豚バラ肉の煮込み料理は本当に美味しいです。ウズラの卵入り豚バラ肉の煮込み（クーさんのレシピ）

豚バラ肉を洗い、一口大に切り、冷水で血の泡を取り除くため湯通しする。

約5-10分間煮る。

取り出して洗い、水気を切る。水気をしっかり切らないと、鍋で跳ねて火傷する可能性があるので十分注意してください。

長ネギ、生姜、ニンニク、氷砂糖を準備する。

中火で鍋に油を熱し、弱火にして氷砂糖を加え、溶けて色が変わるまで混ぜる。

豚バラ肉を加え、両面がきつね色になるまで炒める。

長ネギ、生姜、ニンニクを加え、香りが出るまで炒める。

濃口醤油、薄口醤油、料理酒を加え、色が出るまで炒める。

500mlの水を加え、沸騰させたら弱火にして20分間煮込む。

ウズラの卵を加え、炒め、塩で味を調える。さらに300mlの水を加え、沸騰させたら弱火にして40分間煮込む。

40分後、もう一度混ぜて完成です。

刻んだ長ネギを散らして飾る。本当に美味しく、脂身が口の中でとろけます。