Basis Mapo Tahu Hot Pot

Siapkan bahan. Pilih tahu favorit Anda (kapas, sutra, spons, atau sutra) dan potong dadu. Gunakan sedikit bubuk sup hot pot dan cincang setengah batang daun bawang dan bawang putih.

Rebus tahu dalam air dingin. Saat mendidih, angkat tahu. Ini akan menghilangkan aroma kacang. Tambahkan sedikit garam untuk membumbui tahu.

Panaskan wajan dan tambahkan minyak. Saat minyak panas, kecilkan api dan tumis bubuk sup hot pot sambil terus diaduk agar tidak gosong.

Setelah bubuk sup meleleh, tambahkan sekitar setengah gelas kecil air.

Selanjutnya, masukkan tahu yang sudah direbus dan didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api.

Tutup dan biarkan mendidih sebentar dengan api kecil untuk menyerap rasa.

Jika ingin rasa yang kental, campurkan 1 sendok kecil tepung kentang dengan air untuk membuat larutan tepung.

Setelah tepung benar-benar larut, siap disajikan.

Tuang larutan tepung ke dalam wajan dan tumis cepat dengan api besar. Kemudian tambahkan daun bawang dan bawang putih cincang, dan didihkan hingga sup mengental.

Selesai!

Dung~ Dung~ Dung~