Foto masakan selesai dari (Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin)

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin)

Di musim panas yang panas, sulit memutuskan masakan apa yang akan dimasak. Cobalah hidangan ini🙃🙃 Pedas, asam-manis, dan renyah - cocok dengan nasi atau minuman~

Bahan-bahan

Dada ayam1 lembar
Kacang tanah1/3 mangkuk
Timun1 buah ukuran sedang
WortelSetengah buah
Seledri1 batang
Daun bawangSetengah buah
Bawang putih3 siung
JaheSetengah potong
Merica Sichuan2 sendok makan
Cabai kering10-20 buah
Garam3 sendok makan
Kecap asin5 sendok makan
Cuka pekat4 sendok makan
Anggur masak1 sendok makan
Kaldu ayam2 sendok makan
Saus tiram2 sendok makan
Miwon1 sendok makan
Gula1 sendok makan
Tepung kentang3 sendok makan
Pelunak daging2 sendok makan

Langkah-langkah

1

Cairkan dan cuci dada ayam, lalu potong dadu.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 1
Klik untuk memperbesar
2

Bumbui ayam agar empuk. Bahan yang dimasukkan: Pelunak daging - 2 sendok makan Garam - 1 sendok makan Kecap asin - 2 sendok makan Anggur masak - 1 sendok makan Aduk rata.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 2
Klik untuk memperbesar
3

Siapkan bahan pelengkap: Potong dadu 1 timun. Potong dadu setengah wortel. Potong dadu setengah daun bawang. Potong dadu 1 batang seledri. Taruh di piring.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 3
Klik untuk memperbesar
4

Potong dadu 3 siung bawang putih. Potong dadu setengah jahe. Tambahkan 2 sendok makan merica Sichuan. Taruh di piring.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 4
Klik untuk memperbesar
5

Potong 10-20 cabai kering.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 5
Klik untuk memperbesar
6

Panaskan minyak dengan api kecil di wajan. Masukkan 1/3 mangkuk kacang tanah dan tumis hingga harum (sedikit kecokelatan).

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 6
Klik untuk memperbesar
7

Perhatikan pengaturan api agar tidak gosong. Setelah ditumis, angkat dari wajan.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 7
Klik untuk memperbesar
8

Tambahkan sedikit minyak ke wajan. Masukkan ayam ke minyak dingin. Naikkan ke api sedang. Tumis hingga sedikit kering.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 8
Klik untuk memperbesar
9

Angkat dari wajan.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 9
Klik untuk memperbesar
10

Siapkan saus bumbu: Garam - 2 sendok makan Kaldu ayam - 1 sendok makan Saus tiram - 1 sendok makan Gula - 1 sendok makan Miwon - 1 sendok makan

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 10
Klik untuk memperbesar
11

Tepung kentang - 3 sendok makan

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 11
Klik untuk memperbesar
12

Bahan yang dimasukkan: Air - 3 sendok makan Kecap asin - 3 sendok makan Cuka pekat - 3 sendok makan Aduk rata.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 12
Klik untuk memperbesar
13

Panaskan minyak di wajan, saat sedikit berasap, panaskan dengan api kecil selama 10 detik. Masukkan jahe dan bawang putih, biarkan menyerap panas.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 13
Klik untuk memperbesar
14

Tambahkan merica Sichuan.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 14
Klik untuk memperbesar
15

Masukkan cabai kering. Tumis dengan api kecil hingga harum dan minyak merah keluar (bisa tambahkan sedikit pasta cabai).

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 15
Klik untuk memperbesar
16

Masukkan potongan dadu ayam, aduk rata. Naikkan ke api besar. Tumis selama 5 detik. Turunkan ke api kecil.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 16
Klik untuk memperbesar
17

Masukkan kacang tanah. Naikkan ke api besar. Tumis selama 8 detik.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 17
Klik untuk memperbesar
18

Masukkan potongan dadu wortel. Tumis selama 8 detik.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 18
Klik untuk memperbesar
19

Masukkan potongan dadu timun dan seledri. Tumis selama 5 detik. Turunkan ke api kecil.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 19
Klik untuk memperbesar
20

Tuang saus bumbu. Tumis dengan api besar selama 10 detik hingga saus mengental.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 20
Klik untuk memperbesar
21

Sajikan di piring.

(Versi Esens) Gong Bao Ji Ding yang Sangat Lezat (Termasuk Penjelasan Poin) - Step 21
Klik untuk memperbesar

Tips memasak

1. Sesuaikan gula dan cuka sesuai selera. 2. Semakin lama daging direndam bumbu, semakin empuk. 3. Perhatikan pengaturan api - jangan sampai cabai kering dan merica Sichuan gosong. Jangan terlalu lama menumis seledri dan timun, warnanya akan pudar. Halo, pecinta masakan, saya Xiaoyu. Lihat kiri bawah layar - klik untuk menyimpan resep ini, mungkin suatu saat diperlukan. Gulir ke atas untuk menemukan profil saya dan ikuti untuk melihat resep lainnya! ⊙∀⊙! Rasakan kenikmatan makan dengan hati - aromanya luar biasa, wajib dicoba! 😋😋😋