板栗红烧肉
材料
五花肉500g
板栗200g
葱 姜适量
八角2个
桂皮1块
香叶2片
干辣椒4个
生抽30ml
老抽10ml
冰糖60g
盐1勺
食用油适量
步骤
1
五花肉切成小块
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2
直接热锅冷油下锅翻炒，炒至五花肉微微发黄盛出
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3
锅中留油，放入冰糖炒个糖色
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4
炒至橘红色微微冒泡就可以了
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5
下入五花肉，翻炒上色
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6
放入葱姜，八角香叶桂皮干辣椒，炒出香味
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7
加入开水，放入生抽，老抽，盖盖炖煮四十分钟
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8
时间到放入板栗，加入1勺盐，再炖十五分钟
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9
时间到挑出香料和葱姜
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10
大火收一下汁就可以上桌了
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11
年夜饭上哪里少的了红烧肉呢
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