コカコーラで簡単に作れる豚バラ煮込み

豚バラ肉を一口大に切る。

干しカボチャの細切りを事前に水に浸す。代わりに幅広麺、干しインゲン、またはジャガイモを使用しても良いし、付け合わせを省いても良い。

鍋に水を入れ、豚バラ肉を沸騰させてアクを取り除く。

さらに5分間煮る。

湯切りして取り出し、そのまま置いておく。

鍋に少量の油と氷砂糖を入れる。甘さを抑えたい場合は砂糖を最小限にする。砂糖をカラメル状にする。

砂糖を溶かす。

すぐに豚バラ肉を加え、全体が均等に焼けるように混ぜる。

コカコーラゼロシュガー半缶を注ぐ。より甘みを求めるなら1缶使っても良い。

ネギの輪切り、生姜のスライス、八角、ローリエ、料理酒、濃口しょうゆ、薄口しょうゆ、オイスターソース少々、塩を加える。全てが浸るくらいの水を足し、強火で沸騰させた後、弱火にして25分煮込む。

カボチャの細切りを加え、再度沸騰させる。液体が足りなければ少量の熱湯を追加し、さらに弱火で25分煮込む。

火を強めてかき混ぜながら煮詰め、ソースを濃縮させる。

お皿に盛り付け、細かく刻んだネギを飾る。

もちろん、爽快なコカコーラゼロシュガーも欠かせません！

家族と一緒に料理と飲み物をシェアする—これ以上の幸せはありません。

コカコーラで煮込んだ豚バラは濃厚ながら脂っこくなく、柔らかく風味豊か。肉を包むソースが香り高くて絶品です！

豚バラを一口、次にコカコーラゼロシュガーを一口—至福のひとときです😅😅😅