Geschmorter Schweinebauch im Schnellkochtopf in 5 Minuten
Eine wunderbare Methode, die mir ein Insider der Branche beigebracht hat: Schweinebauch im Schnellkochtopf zu schmoren dauert nur fünf Minuten! Ist das nicht super schnell und zufriedenstellend? Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem Gericht! Ich bin mir nicht sicher, ob diese Methode speziell Hochdruck benötigt, da ich nur einen Schnellkochtopf habe, aber das Experiment gelang sofort. Die Farbe des Schweinebauchs ist wunderschön, die Textur ist unglaublich zart (duangduangduang), und der Geschmack ist außergewöhnlich!
Zutaten
Schritte
Den Schweinebauch in 4cm große Würfel schneiden
Die anderen Zutaten vorbereiten
Den Würfelzucker in den Topf geben, bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, dann die Hitze reduzieren, wenn der Zucker zu schmelzen beginnt
Die Schweinebauchwürfel hinzufügen, um sie zu karamellisieren
Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten
Dunkle Sojasoße, helle Sojasoße und Kochwein hinzufügen und anbraten
Etwas kochendes Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen
Mit dem Deckel abdecken und bei starker Hitze 5 Minuten kochen lassen
Nach 5 Minuten den Druck langsam ablassen
Den Deckel abnehmen und die Soße bei starker Hitze reduzieren - wow, die Farbe ist wunderschön
Wenn die Soße dick wird, ist es servierfertig
Das Fleisch ist so zart (duangduangduang)