Fauler Apfelkuchen 🍎 / Durian-Tasche / Rote Bohnen-Tasche (mit Mürbeteig)
Eine faule Version des Apfelkuchens, die schnell Äpfel 🍎 verwendet. Der Mürbeteig ist cremig und knusprig, mit einer süßen und säuerlichen Füllung. Persönlich denke ich, dass Mürbeteige als Blätterteig etwas kalorienreich sind. Trotzdem sind sie sehr aromatisch und lecker 😍, also ist es in Ordnung, gelegentlich nachzugeben. Füllungen: Rote-Bohnen-Paste, gezuckerte rote Bohnen, Ananasfüllung 🍍 (auf die gleiche Weise wie die Apfelfüllung zubereitet). Füllungen ohne Backen: Durian, Mango, 🍌Banane usw.—einfach würfeln und direkt in den Mürbeteig legen. Das folgende Rezept macht 9 Stück: Schritt 1: Bereiten Sie die Apfelfüllung 🍎 vor und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Schritt 2: Entfernen Sie die Aluminium-Papierformen der Mürbeteige, nachdem Sie sie aus dem Kühlschrank genommen haben, tauen Sie sie 10 Minuten auf, und Sie können sie füllen. ⚠️ Ofentemperaturen können variieren. Für Anfänger: Beobachten Sie die letzten 5 Minuten genau; schalten Sie den Ofen aus, wenn die Mürbeteige aufgehen und goldbraun werden. Wenn sie nicht braun genug sind, verlängern Sie die Backzeit um einige Minuten. Auslauf-Analyse: Aufgrund des Wassergehalts der Füllungen kann der Boden des Teigs dünn werden und beim Backen bei hoher Temperatur auslaufen. Dies kann das Aussehen beeinflussen, aber nicht den köstlichen Geschmack, haha 😄.
Zutaten
Schritte
Bereiten Sie die Zutaten vor: Maisstärke 5g / Butter 15g / Zucker 10g / Kaltes Wasser 60g / 200g Apfelwürfel / 9 Mürbeteige
Bild 1: Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Bild 2: Apfelwürfel hinzufügen und anbraten. Bild 3: Rühren, bis die Äpfel ihren Saft freisetzen. Bild 4: Zucker hinzufügen, Maisstärke mit Wasser mischen, in die Pfanne geben, um zu verdicken, und reduzieren bis fertig !
Die gekochte Apfelfüllung sollte vor der Verwendung vollständig abkühlen, um ein Brechen des Teigs zu vermeiden.
Nehmen Sie die Mürbeteige aus dem Gefrierschrank (nicht auftauen). Entfernen Sie die Aluminiumformen durch leichtes Ziehen (leichter, wenn sie gefroren sind; verwenden Sie bei Bedarf eine Schere).
Auf ein Backblech mit Backpapier legen und 10 Minuten auftauen lassen (optimaler Zustand), bevor Sie die Garnitur hinzufügen.
Elastisch und nicht klebrig.
Verteilen Sie die Apfelfüllung gleichmäßig auf 9 Mürbeteige. ⚠️ Seien Sie nicht zu gierig; zu viel Füllung könnte zu Rissen führen ! 😄
Rote-Bohnen-Tasche: Hausgemachte gezuckerte rote Bohnen mit wenig Zucker und ohne Öl—reich an Textur und sehr lecker 😋✌
Falten Sie den Teig vorsichtig in der Mitte und drücken Sie fest. Jetzt vorheizen Sie Ihren Ofen: 180°C für 5–10 Minuten.
Drücken Sie den gefalteten Rand fest 👆. Machen Sie zwei leichte Einschnitte mit einem Messer, bestreichen Sie mit verquirltem Ei und streuen Sie schwarzen Sesam zur Dekoration darauf.
Legen Sie dies in den vorgeheizten Ofen. ⚠️ Backen Sie auf einem Gitter in der Mitte des Ofens bei 180°C mit Ober- und Unterhitze für 20 Minuten. Falls die Farbe nicht dunkel genug ist, verlängern Sie die Backzeit um einige Minuten.
Das Aufgehen der Mürbeteige und ihre leichte Bräunung bedeuten, dass es Zeit ist, den Ofen auszuschalten.
🍎 Die Apfeltaschen sind perfekt gebacken ! Der Teig ist cremig und knusprig, während die Füllung süß und säuerlich ist 😋.