软糯板栗红烧肉
最近看了向往的生活 被黄老师的红烧肉馋到了 挑了一块漂亮的五花肉 加上板栗 精彩
材料
五花肉500克
板栗12颗
黄冰糖2块
姜片5片
蒜末5瓣
八角2个
香叶 桂皮适量
料酒2勺
生抽4勺
老抽1勺
步骤
1
五花肉切块洗净，冷水下锅焯水
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2
煮出浮沫，捞出冲净干净浮沫，沥干水分
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3
配料切好备用(姜片，蒜末，红葱头，板栗，香料)
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4
五花肉下锅，小火煎至金黄(要小心带皮的肉，容易爆)
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5
加入姜蒜香料，冰糖，生抽，老抽，料酒，翻炒片刻
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6
加入 淹没肉的热水，大火煮开，转小火炖煮50分钟(此步骤也可倒入高压锅，比较快速)，中途记得翻炒
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7
倒入板栗，继续焖煮20分钟，如果水不够，可以稍微添加一点，要用热水
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8
超棒，香气扑鼻 整个屋子都是肉香
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9
最后，开大火 翻炒收汁
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10
撒点芝麻，卖相更好🥢
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11
🌈快乐的一天，配米饭🍚我吃了一大碗
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