Ovos de codorna com carne de porco ensopada

Adicione água em uma panela e ferva os ovos de codorna.

Descasque os ovos de codorna (método: coloque em um recipiente, adicione água e agite).

Prepare uma quantidade adequada de barriga de porco e corte em pedaços.

Coloque os pedaços de barriga em uma panela, escalde e lave bem antes de reservar.

Adicione óleo em uma panela, frite os ovos de codorna até dourarem e reserve.

Prepare gengibre, pimenta Sichuan, anis estrelado e canela em pau.

Adicione óleo e açúcar em uma panela, refogue os pedaços de barriga de porco até mudarem de cor e adicione os temperos.

Transfira os pedaços de barriga para uma panela de barro, adicione uma quantidade adequada de água e cozinhe em fogo baixo.

Cozinhe por 30 minutos, adicione os ovos de codorna fritos e continue cozinhando.

Reduza o molho, sirva e pronto! O delicioso porco ensopado está pronto.