탄마의 주방 - 채소가 들어간 옥수수 우와토우

집에서 키운 샐러리 잎을 수확합니다.

샐러리 잎을 씻고, 끓는 물에 살짝 데칩니다.

바로 꺼내어 찬물에 식힙니다.

물을 짜서 공 모양으로 만듭니다.

돼지고기를 잘게 자르고 부드러운 질감이 될 때까지 두드립니다.

당근의 껍질을 벗깁니다.

당근을 강판에 갈고 데친 후 물기를 짭니다.

돼지 지방 또는 베이컨을 사용합니다.

작은 정육면체로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 약간 넣고, 돼지고기 조각을 넣습니다.

약한 불에서 지방을 녹이고, 식힙니다.

파를 잘게 썰어 준비합니다.

옥수수 가루를 볼에 담고, 베이킹 소다를 약간 넣어 잘 섞습니다.

샐러리 잎, 간 당근, 다진 파를 추가합니다.

녹인 지방 조각을 추가합니다.

재료를 섞은 후, 식물성 기름을 약간 더 추가합니다. 돼지고기 지방을 더 넣지 않도록 주의하세요, 맛에 영향을 줄 수 있습니다.

재료가 잘 섞였습니다.

섞은 재료에 따뜻한 물을 조금씩 넣으면서 반죽합니다. 중간 정도의 부드러움이 될 때까지 반죽합니다. 너무 부드러워서는 안 됩니다. 모양을 유지할 수 있어야 합니다.

옥수수 가루 반죽을 물을 더해가며 공 모양으로 만듭니다. 원하는 뻑뻑함에 도달하면 멈춥니다. 덮개를 씌우고 20~30분 동안 쉬게 합니다.

우와토우의 모양을 만들기 위해 손을 찬물에 적셔 붙지 않도록 합니다. 먼저 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 그런 다음 손바닥이나 손가락을 사용해 우와토우 모양을 만듭니다.

손가락으로 우와토우의 바닥에 작은 오목한 부분을 만듭니다.

냄비에 찬물을 약간 넣고, 찜망 위에 젖은 천을 깐 뒤 준비된 우와토우를 올립니다. 센 불에서 20분 동안 쪄줍니다.

채소가 들어간 옥수수 우와토우가 완성되었습니다.

영양가 높고 맛있는 채소 우와토우입니다. 통곡물을 더 섭취하면 건강에 좋아요!

열어서 내용을 보면 놀랍지 않나요? 꼭 시도해보고 결과를 탄마에게 보여주세요!