밥솥으로 만드는 돼지고기 배살 작은 부드러운 조각

돼지고기 배살을 작게 자르고, 생강을 슬라이스 합니다.

작은 냄비에 물, 요리술, 생강 슬라이스를 넣고 끓인 후 돼지고기 배살을 데칩니다. (이 단계는 생략 가능합니다.)

시나몬 스틱, 팔각, 월계수 잎, 고추, 생강을 준비합니다. 매운 음식이 싫다면 고추를 생략할 수 있습니다.

밥솥을 '밥 짓기' 모드로 설정한 후, 뜨거워지면 기름 없이 바로 돼지 배살을 넣습니다.

기름을 녹입니다.

노릇노릇하게 구워진 돼지고기 배살을 꺼냅니다.

적당량의 빙설탕을 넣고, 녹은 기름으로 캐러멜 상태로 만듭니다. 일반 설탕을 사용할 경우 이 단계는 생략 가능합니다.

계란을 삶아 껍질을 벗겨 살짝 튀깁니다. 이 단계는 선택사항으로, 계란을 추가하지 않아도 됩니다.

양념을 추가하여 볶습니다.

돼지고기 배살을 다시 넣고, 요리술로 데글레이즈한 후 연한 간장과 진한 간장을 추가합니다.

고기가 겨우 잠길 정도로 물을 추가하세요. 간이 부족하다면 소금을 기호에 맞게 추가합니다.

맛있게 드세요!

비계 부분도 부담스럽지 않습니다. 소스가 밥과 잘 어울려 한 그릇 가득 즐길 수 있습니다!