Fertiggestelltes Gericht von Zehn Schalen Reis auf einmal essen! Mama muss sich keine Sorgen mehr machen, dass ich nicht gerne esse! Lecker, hausgemacht, das perfekte Reisgericht - Mapo-Tofu

Zehn Schalen Reis auf einmal essen! Mama muss sich keine Sorgen mehr machen, dass ich nicht gerne esse! Lecker, hausgemacht, das perfekte Reisgericht - Mapo-Tofu

Zeit:15~30 Minuten
Schwierigkeit:Etwas herausfordernd

Zutaten

Schweinefleisch300 Gramm
Tofuein großes Stück
Frühlingszwiebeln3 Stangen
Ingwer1 Scheibe
Knoblauch5 Zehen
Sojasoße1 Löffel
Zuckereine Prise
Douchi (fermentierte schwarze Bohnenpaste)eine Prise
Sichuan-Pfefferpulvereine Prise
Wasser-Stärke-Gemischeine Prise
Austernsoßeeine Prise
Chilipulverein kleiner Löffel

Schritte

1

Das sind die Zutaten, die wir heute brauchen. Ein kleiner Rant: Die Gewürze für dieses einfache Hausmannsgericht Mapo-Tofu sind gar nicht so simpel 😂

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Tofu, Gemüse, Fleisch, Chili

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Tofu kurz blanchieren, um den Bohnen-Geruch zu reduzieren

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Tofu herausnehmen, Öl erhitzen und Gewürze anbraten, bis sie duften

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Gehacktes Schweinefleisch hinzufügen und anbraten, bis es aromatisch ist

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Douchi hinzufügen und anbraten, bis das rote Öl austritt

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Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und Gewürze hinzufügen, dann Tofu hineingeben

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Ein wenig Stärke-Wasser-Gemisch dazugeben, um die Soße anzudicken

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Frühlingszwiebeln und Chilipulver hinzufügen, umrühren und den Herd ausschalten

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Fertig! Duftendes Mapo-Tofu ist servierbereit!

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Kochtipps

1. Für ein noch authentischeres und aromatischeres Gericht kann das Schweinefleisch durch Rindfleisch ersetzt werden! 2. Chilis können durch eingelegte Chilis ersetzt werden, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.