Hausgemachtes Kung Pao Hühnchen [Perfekt mit Reis, ideal für Gäste]
Lust darauf zu essen, und ich habe gerade Pixian Doubanjiang (Bohnenpaste) gekauft, also probiere ich es aus~
Zutaten
Schritte
Erdnüsse anbraten, bis sie gar sind, abkühlen lassen und beiseite stellen. Helle Sojasauce, Zucker, Essig, Austernsauce und Tomatensauce mischen, um die Sauce vorzubereiten. Ingwer und Knoblauch hacken. Hühnerbrust in Würfel schneiden, mit Kochwein und Stärke marinieren und beiseite stellen. Gurke und Karotte in Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hühnerwürfel anbraten, bis sie weiß werden, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Öl in der Pfanne erhitzen, einen Esslöffel Pixian Doubanjiang hinzufügen und gut umrühren.
Gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
Karottenwürfel hinzufügen und gut umrühren.
Gurkenwürfel hinzufügen und gut umrühren.
Hühnerwürfel hinzufügen und gut umrühren.
Sauce eingießen und bei starker Hitze reduzieren.
Vor dem Servieren Erdnüsse hinzufügen und gut umrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Anrichten und servieren~ Perfekt mit Reis!