🔥超絶美味しい🔥簡単手作り麻婆豆腐‼️

Skeppshult鋳鉄鍋は1906年から存在し、1世紀以上の歴史があります。スウェーデン王室も使用しており、生涯保証が付いているので信頼できるブランドです。6mmの厚さで熱を均一に分散し、煙も少ないです。取っ手は百年以上のクルミ材で作られており、優雅さが増しています。

鍋は凹型デザインで、底の厚さは6mmで熱伝導が良く、料理の味を向上させます。

初めて使うときは、鋳鉄鍋に油をなじませ、その後緑色の野菜（食べない方が良い）を炒めて、鉄の残留物や不純物を取り除きます。

絹ごし豆腐を2cm角に切り、沸騰したお湯（塩少々）に浸します。

牛肉を細かく切り刻みます。料理酒と白こしょうパウダーを混ぜて、少し漬け込みます。

生姜、ネギ、ニンニク、ネギを細かく刻みます。

水溶き片栗粉を準備し、置いておきます。

鍋に金龍魚1:1:1ブレンドオイルをたっぷり注ぎます（多めに使います）。油が40％熱くなったら、刻んだ肉を加えて白くなるまで炒めます。生姜、ネギ、ニンニクを加えてさらに炒めます。

ピーシェン豆板醤を加え、弱火で油が赤くなるまで炒めます。

薄口醤油を加え、さらに炒めます。

適量の沸騰したお湯を加え、少し煮立たせた後、水気を切った豆腐を加えます。

鍋を軽く振って豆腐にタレを絡めます。砂糖少々を加え、弱火で煮ます（豆腐が崩れないように混ぜないでください）。

鍋で四川山椒を挽き、弱火で煮ます。

水溶き片栗粉を徐々に加えます（一度に加えないでください）。

さらに水溶き片栗粉を加えます（コツ：泡立っているところに加えます）。火を強めてタレをとろみ付けます。塩少々と鶏がらスープで味を調え、優しく混ぜます。

より強い味が好きな人は、提供前にさらに四川山椒を挽きます。

刻みネギを振りかけ、鍋の写真を撮ります。

盛り付けて提供します！

別の方法（ステップ16/17/18/19は無視）、まず盛り付け、その後四川山椒を上から挽き、刻みネギを振りかけ、食べる前によく混ぜます。あなたの「ご飯泥棒」の完成です、はは！