Tumis Perut Babi dengan Kecap (Super Gampang)

Potong perut babi, masukkan ke dalam air dingin, tambahkan arak masak, rebus untuk menghilangkan bau amis.

Tidak perlu menambahkan minyak ke dalam wajan. Tumis perut babi dengan api kecil untuk mengurangi lemak berlebih.

Tumis hingga daging berubah keemasan, lalu keluarkan.

Tambahkan gula batu ke dalam wajan tanpa minyak di atas api kecil (tidak perlu memanaskan sebelumnya), aduk perlahan hingga warna berubah menjadi merah tua kecokelatan. Setelah itu tambahkan daging.

Tumis hingga gula melapisi daging seperti glaze, lalu tambahkan perut babi, kecap asin pekat, saus tiram, dan 2 batang kayu manis. Tambahkan air hingga menutupi daging, rebus dengan api besar, lalu masak dengan api kecil selama 20 menit. Setelah itu tambahkan garam secukupnya, masak lagi selama 5 menit dengan api kecil, dan didihkan dengan api besar hingga kering.

Sajikan di piring, dan hidangan siap disajikan!