Geschmorte Schweinebauchscheiben in fermentierter roter Tofu-Sauce
Geschmorter Schweinebauch ist immer ein Favorit auf dem Tisch! Probieren wir heute Schweinebauch in fermentierter roter Tofu-Sauce! Einfach zuzubereiten! Reichhaltig, aber nicht fettig, zergeht er auf der Zunge 🤤 und hinterlässt einen einzigartigen Duft von fermentiertem rotem Tofu! Perfekt mit Reis! 1 Esslöffel = 15 ml 1 Teelöffel = 5 ml
Zutaten
Schritte
Eine appetitliche, glänzende und rote Farbe! Durchdrungen von einem Aroma von fermentiertem rotem Tofu 🥰
Lassen Sie den Schweinebauch eine Stunde lang bei schwacher Hitze köcheln, bis er zart ist und auf der Zunge zergeht!
Bereit, mit dem Kochen zu beginnen!
Den Schweinebauch reinigen und in Stücke schneiden. In kaltes Wasser geben, Ingwerscheiben, Frühlingszwiebeln und etwas Kochwein hinzufügen und blanchieren.
Sobald das Wasser zu kochen beginnt, den Herd ausschalten.
Gründlich mit heißem Wasser abspülen.
Die Sauce und die Gewürze vorbereiten.
Zwei Esslöffel Öl in die Pfanne geben und den Schweinebauch braten, bis etwas Fett austritt.
Ingwer, Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Braten, bis es aromatisch ist.
Die Sauce hinzufügen.
Gleichmäßig umrühren!
Brühe oder Wasser und einen Frühlingszwiebelknoten hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann etwa 50 Minuten bis eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gegen Ende darauf achten, dass nichts anbrennt!
Nach einer Stunde ist ein köstliches Gericht fertig!
Servierbereit! Mit Frühlingszwiebeln bestreuen! Ein Fest für Augen, Nase und Gaumen 🤤🥰
Das Beste daran ist, die geschmorte Sauce mit Reis zu mischen! Die ultimative Begleitung zu Reis 😄👍