粘米粉蛋糕
材料
鸡蛋3个
粘米粉65克
牛奶25克
白糖50克
玉米油20克
步骤
1
将玉米油和牛奶混合
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2
分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
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3
蛋清分3次加入50克白糖，打发至干性发泡
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4
用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
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5
筛入粘米粉
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6
混合均匀
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7
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀
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8
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
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9
混合均匀
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10
倒入12连模，用力震几下
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11
放入烤箱中层，上下火130度，烘烤30分钟
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12
上色均匀后即可出炉
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成品图
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成品图
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成品图
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小贴士
1.此方子可以做12个小蛋糕
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度