Bolo rápido de café keto
Sou do tipo de pessoa que prefere fazer tudo usando apenas uma tigela e uma espátula. Separar as claras das gemas já me parece um pouco trabalhoso demais.
Ingredientes
Manteiga50 g
Ovo1
Nata (creme de leite integral)20 g
Eritritol (70% do poder adoçante)40 g
Café instantâneo em pó5 g
Farinha de amêndoa60 g
Farinha de coco5 g
Fermento químico em pó2 g
Etapas
1
Derreta a manteiga no micro-ondas por 1 minuto.
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2
Adicione o adoçante, o ovo e a nata integral, e misture tudo até obter uma massa homogênea.
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3
Adicione todos os ingredientes secos. Para o café usei duas porções de Sandunban (concentrado de café instantâneo).
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4
Unte a forma, despeje a massa e decore a superfície a seu gosto. Eu usei nozes e queijo ralado.
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5
Asse com ar quente a 165 b0C por 25 minutos.
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6
O bolo já está assado.
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7
Indispensável para os amantes de café. Você pode adicionar a sua nata favorita para deixar o sabor ainda mais rico.
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Dicas de cozinha
Você pode adicionar rum e extrato natural de baunilha para ficar ainda mais delicioso.