Pãezinhos decorativos no vapor (em forma de zongzi)

Coloque o leite, o fermento, o óleo de milho, o açúcar e a farinha em uma tigela e sove por cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa.

Separe 27 g de massa e reserve. Divida o restante da massa em 5 porções iguais.

Pegue uma porção grande de massa, retire o ar e forme uma bola. Achate com um raspador de massa até formar um triângulo. Modele as outras quatro porções grandes da mesma maneira.

Pegue 25 g da massa reservada e acrescente uma quantidade adequada de pó de matcha. Sove até obter uma massa verde e divida-a uniformemente em 10 porções. Pegue duas, retire o ar e enrole em tiras longas, mais grossas no centro e mais finas nas pontas.

Abra-as com um rolo até formar óvalos e marque linhas com um raspador de massa.

Pincele um pouco de leite nos cantos inferior esquerdo e inferior direito da massa branca para facilitar a aderência. Coloque por cima, em forma de cruz, as duas peças de massa verde com linhas e pressione levemente.

Adicione um pouco de pó de abóbora aos 2 g de massa restantes e sove até obter uma massa amarela; depois enrole com a mão formando uma tira longa.

Corte um pedaço e modele-o para parecer a cordinha com que se amarra o zongzi; fixe um laço no centro. Com um pincel seco, aplique um pouco de pó de arroz vermelho fermentado nas bochechas para criar um efeito de rubor. Modele os outros quatro pãezinhos também em forma de zongzi.

Depois de terminar todas as formas, deixe fermentar em um lugar quente até que, ao pressionar levemente com o dedo, a marca volte lentamente ao estado original.

Cozinhe no vapor em fogo médio-baixo por 15 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos sem destampar, depois retire a tampa. Retire da panela de vapor e desenhe os rostinhos com a caneta comestível. Os pãezinhos no vapor em forma de zongzi estão prontos.