참치볶음밥
이 레시피는 친구가 빌리빌리에 다시 올려 준 한국인 유튜버(키미 Food n Table)님의 영상에서 배운 것입니다. 맛이 정말 훌륭해요! 아주 신선한 달걀이 있다면, 꼭 반숙으로 한쪽 면만 구운 달걀 프라이를 곁들여 드셔 보세요~
재료
찬밥공기 1그릇
달걀1개
참치캔(물참치 또는 오일참치)100g(기름·국물을 충분히 빼기)
연간장/간장큰술 1/2
한국산 고추장큰술 1
참기름큰술 1
후추적당량
대파/쪽파1/2대; 1대
다진 마늘큰술 1/2
김채 또는 찢은 김(기호에 따라)적당량
볶은 통깨(기호에 따라)적당량
단계
1
참치캔을 열어 국물을 잘 따라 버린다.
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2
대파(또는 쪽파)를 송송 썬다.
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3
프라이팬에 기름을 조금 두르고 달걀을 넣어 달걀 프라이를 만든다.
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4
다른 프라이팬에 기름을 두르고 송송 썬 파와 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶는다. 이어서 참치를 넣고 재빨리 볶은 뒤, 간장과 고추장을 넣는다.
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5
밥을 넣고 전체가 잘 어우러지도록 볶은 다음, 마무리로 참기름과 간 후추를 넣는다.
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6
그릇에 담고 아까 만든 달걀 프라이를 올리면 완성.
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요리 팁
물참치는 잘게 부순 흰살 생선 같은 폭신한 식감이 나고, 오일참치는 더 깊고 고소한 맛이 납니다. 어느 쪽을 사용해도 아주 맛있어요!