ツナチャーハン
このレシピは、友人がBilibiliに転載してくれた韓国人ユーチューバー（키미Food n Table）さんの動画で学びました。味は本当に素晴らしいです！ とても新鮮な卵があれば、ぜひ片面焼きの目玉焼きを添えて試してみてくださいね〜
材料
冷やご飯茶碗1杯
卵1個
ツナ缶（水煮またはオイル漬け）100g（油・汁気を切る）
薄口しょうゆ／しょうゆ大さじ1/2
韓国産コチュジャン大さじ1
ごま油大さじ1
黒こしょう適量
長ねぎ／青ねぎ1/2本；1本
みじん切りにんにく大さじ1/2
細切りまたはちぎった焼き海苔（お好みで）適量
白いりごま（お好みで）適量
手順
1
ツナ缶を開け、汁気をしっかり切る。
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2
長ねぎ（または青ねぎ）を小口切りにする。
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3
フライパンに少量の油を熱し、卵を焼く（目玉焼き）。
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4
別のフライパンに油を熱し、小口切りにしたねぎとみじん切りにんにくを入れて香りが立つまで炒める。続いてツナを加えて手早く炒め、しょうゆとコチュジャンを加える。
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5
ご飯を加えて全体がよくなじむまで炒め、仕上げにごま油と挽きたての黒こしょうを加える。
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6
器に盛りつけ、先ほどの目玉焼きをのせて出来上がり。
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料理のコツ
水煮ツナは、ほぐした白身魚のような、ふんわりとした食感になります。一方、オイル漬けツナはよりコクのある口当たりになります。どちらを使ってもとてもおいしいですよ！