Schöne und köstliche „Rosen-Gyoza aus der Pfanne“ – die ideale Art, Gyoza zu genießen
Rosen-Gyoza aus der Pfanne sind im Moment total angesagt und halten ihr Versprechen in Farbe, Duft und Geschmack~ Der White Day am 14.03. rückt näher, also lerne schnell, sie für die Person zuzubereiten, die du liebst (ihn, sie oder sogar dein Haustier)! Gelinggarantie beim ersten Versuch. Wenn du keine Lust hast zu lesen, folge einfach den Fotos. Schwierigkeitsgrad: 0. Die Schritte sind sehr ausführlich – wenn du ihnen folgst, gelingen sie dir auf Anhieb!
Zutaten
Schritte
Mageres Schweinefleisch mit einem Fleischwolf durchdrehen. Wenn dir das zu mühsam ist, bitte einfach den Metzger, es für dich zu machen;
Frühlingszwiebel, Ingwer und Knoblauch fein hacken, die Karotte in kleine Würfel schneiden. Beiseitestellen;
Die gehackten Frühlingszwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch und die Karotte zum Fleisch geben. Eine Prise Salz, noch etwas extra gehackte Frühlingszwiebel, einen halben Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel helle Sojasauce, 1 Esslöffel dunkle Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce, 1 Esslöffel Stärke und eine kleine halbe Schale Wasser hinzufügen, zum Schluss das Pflanzenöl dazugeben (beim Öl kannst du ruhig großzügig sein);
Alles mit Essstäbchen gleichmäßig verrühren. 20 Minuten ruhen lassen, damit die Füllung gut durchzieht – dann schmeckt sie besser, aber du kannst diesen Schritt auch auslassen, wenn du möchtest;
Während die Füllung mariniert, die Sauce zubereiten. Gehackten Knoblauch, einen halben Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel helle Sojasauce, 2 Esslöffel Essig und eine passende Menge Chiliöl mit Bodensatz hinzufügen. Gut verrühren;
Die Gyoza-Teigblätter herausnehmen und eines nach dem anderen überlappend auslegen, wie auf dem Foto. Nach meinem Test: Mit 6 Teigblättern wird es zu groß; 4 bis 5 Teigblätter sind genau richtig;
Die Füllung auf den überlappenden Teigblättern verteilen. Nimm nicht zu viel, sonst wird das Rollen schwierig und sie können aufplatzen. Von oben nach unten zusammenklappen und dann von rechts nach links aufrollen. Das Ende mit etwas kaltem Wasser versiegeln;
Aus der kleinen restlichen Menge Füllung und Teig kannst du ganz normale Gyoza aus der Pfanne machen. Wie gezeigt, die Füllung in die Mitte des Teigblatts geben, in der Mitte zusammenklappen und die Ränder mit kaltem Wasser verschließen. Deine hübschen Rosen-Gyoza und die rohen Gyoza für die Pfanne sind jetzt fertig vorbereitet!
Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen, bis sie lauwarm ist, dann etwas Öl hineingeben (nicht zu viel, sonst wird es zu fettig). Die Gyoza in die Pfanne setzen und eine kleine halbe Schale Wasser angießen. Mit einem Deckel abdecken und bei kleiner Hitze in der Pfanne garen (das ist sehr wichtig), bis das Wasser verdampft ist. Noch einmal eine kleine halbe Schale Wasser zugeben, wieder zudecken und weitergaren, bis das Wasser verdampft und die Gyoza durchgegart sind. Die vorbereitete Chiliölsauce kreisförmig über die fertigen Gyoza träufeln und anschließend mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Die klassischen Gyoza aus der Pfanne werden auf die gleiche Weise zubereitet, daher führe ich das nicht noch einmal aus.
Die Fotos vom Ergebnis sind bei meinem allerersten Versuch entstanden. Morgens hatte es jeder eilig mit dem Essen, deshalb konnte ich keine besonders schönen Anrichtungsfotos machen! Hahaha, danke, dass ihr euch trotzdem damit zufriedengebt. Danke für euren Besuch. O(∩_∩)O